Yugo The Bunker, restaurante con Estrella Michelin en Madrid
Desde 2019, Yugo The Bunker revalida año tras año su Estrella Michelin. Un reconocimiento a una cocina japonesa pura, comprometida con la nobleza de las materias primas y una búsqueda incesante de la excelencia.
La Estrella Michelin de Yugo The Bunker
La Guía Michelin otorgó a Yugo The Bunker su primera Estrella en 2019, un reconocimiento que el restaurante ha revalidado de forma consecutiva hasta hoy. La estrella no pertenece a una persona, sino al restaurante en su conjunto: a su cocina, a su equipo, a su filosofía y a todos aquellos que se sientan a nuestra mesa buscando una experiencia sensorial única.
Una cocina que honra el producto
En Yugo The Bunker amamos la gastronomía japonesa, y tenemos una fidelidad inquebrantable hacia una cocina pura, comprometida con la nobleza de las materias primas, sin enmascarar su sabor auténtico. Calidad sin atajos. Esta filosofía es la que la Guía Michelin reconoce año tras año como merecedora de su máxima distinción para restaurantes de alta cocina en Madrid.
Revalidar la Estrella MICHELIN, año tras año desde 2019, es un reconocimiento a nuestra pasión por la gastronomía japonesa y a un insobornable compromiso con todos aquellos que buscan experiencias sensoriales únicas. Además, desde 2022 revalidamos también la recomendación de la Guía Repsol, otro aval de excelencia que nos impulsa a seguir perfeccionando cada detalle.
Los menús del restaurante con Estrella Michelin en Madrid
Yugo The Bunker ofrece dos menús degustación que representan la evolución de nuestra propuesta gastronómica: el Menú Clásicos del Bunker, una selección de los bocados más emblemáticos de nuestra historia, y el Menú Evolution, que explora las creaciones más recientes y la evolución constante de nuestra cocina japonesa de estrella Michelin en Madrid.
Menú Evolution
Menú Clásicos
Reserva tu experiencia en Yugo The Bunker
Yugo The Bunker es un restaurante con Estrella Michelin en Madrid que ofrece una experiencia gastronómica única: alta cocina japonesa en un espacio íntimo con dos ambientes, la taberna Izakaya y el búnker japonés. Reserva tu mesa y descubre por qué la Guía Michelin nos distingue desde 2019.